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Here's a veg recipe

YOGURT SENZA YOGURTIERA!!😁💚 Finalmente dopo 3 esperimenti sono riuscita ad ottenere un buon risultato e devo dire che è davvero buono!! Così forse ora potrò evitare di comprare tutti quei barattoli inutili💪😁

Ecco il procedimento che ho seguito: _ ho portato 1L di latte fresco intero bio quasi a ebollizione (intorno ai 90°, ma meno di 100 ecco) per circa 15m (dovrebbe servire a togliere eventuali batteri e ottenere densità maggiore) _ ho raffreddato immergendo la pentola in acqua fredda, fino ad una temperatura intorno ai 40-45° _ ho messo un cucchiaio dello yogurt fatto in precedenza (non era buonissimo, ma sicuramente i fermenti erano attivi) in due scatolette di plastica per alimenti (tipo quelle Ikea): essendo in plastica conducono meno il calore, ma si possono comunque lavare e sterilizzare ad alte temperature. _ ho avvolto le scatolette in una sciarpa di lana e messe dentro una scatola in polistirolo. Per assicurarmi che fosse ben isolata ho messo una sciarpa anche all'esterno della scatola😂 Dopo 4-5 ore è già pronto da mettere in frigo e la temperatura era ancora intorno ai 37-38° quando l'ho tirato fuori!!

Grazie ad @alessandra.bi per l'ispirazione e a mio zio per i consigli 😉)

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JackGiungla56: 👏👏👏❤️💙💚 4 years ago