Questo codice (per la ricetta ecuadoriana più clappata, l'encocado vegano di un paio di settimane fa) è particolarmente speciale per me... 🤩 So di sembrare un po' fissata con la cucina (ma grazie al cielo non lavoro come cuoca, impazzirei nell'inventare tanti menù ma soprattutto, conoscendomi, non potrei sopportare di veder tornare piatti mezzi pieni, presi da gente che non mangia tutto ciò che sceglie al ristorante 😒😣 Come minimo mi fionderei in sala per andare a chiedere loro se non si vergognano del loro spreco 🫢), ma se ci pensate non è sempre ora di mangiare? Colazione, pranzo, cena, come minimo... per tutta la vita 😓😱. Si può fare a meno di tante cose anche se non superflue, ma non si può smettere di bere acqua e di alimentarsi... E siccome noi siamo (o meglio diventiamo) ciò che mangiamo, e ne va della salute, è per questo motivo che da quando ho una casa mia dedico ancora più tempo a fare la spesa con cura (mi insegnò mia mamma già da bambina). Intendiamoci: anche io come tanti tengo in dispensa qualche snack o paciugo, perchè a momenti ci sta, ma cerco di non comprare il peggio del peggio che c'è sul mercato ☺️ E per quanto riguarda le ricette anche di GreenApes, non posso fare a meno di vagliare ogni singolo ingrediente, perché devo essere convinta nell'utilizzarlo: se non mi attira lo sostituisco con uno migliore, e se non fosse possibile non mi ci metto proprio. È per tutto ciò che tengo così tanto alle sfide culinarie, perché ci metto anima e cuore (inclusi i dettagli, il procedimento, l'esecuzione, le foto...) Grazie a tutti per i claps dati all'encocado! 😍🥰🤗