Ecco un'idea anti spreco: pesto di foglie di ravanello!๐ฑ๐
Per la ricetta di oggi ho usato:
- foglie di ravanelli avanzate (ben lavate e private dei gambi)
- formaggio grattugiato (ho usato grana, ma parmigiano e pecorino sono altrettanto buoni)
- olio e sale
- un pochino di acqua o latte per aggiustare la consistenza
- qualche foglia di basilico dalla mia piantina sul terrazzo (per aggiungere un tocco di sapore)
Tritare gli ingredienti fino ad ottenere una crema, da aggiungere agli gnocchi (nel mio caso)!
Il risultato รจ una salsa super saporita, che ricorda il pesto di rucola (altrettanto buono!)๐
16 clappers
Quokka:
Radish Pesto:
- carefully cleaned radish leaves
- grated cheese
- oil and salt
- some water or milk to adjust
- few basil leaves to adjust
If anyone tries a vegan version let me know if it works :)
4 years ago
