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LeonardoBasso9
· Ape rank 5
Italy · Italy
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My seasonal recipe
Primo tentativo di risotto con piselli, carote e un po' di curry. Avete consigli per un buon risotto?
ape
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  9 clappers
Elphie: Barbabietole e gorgonzola. buonissimo!!! 4 years ago
LeonardoBasso9:

Grazie @Elphie lo proverò!

4 years ago
Giada:

Ai funghi, oppure con la salamella mantovana, oppure con la zucca… di stagione… una volta ne ho fatto uno al finocchio (ricetta del cucchiaio d’argento). Comunque il risotto è buono in tutti i modi se si prepara bene la base! Tostando il riso, aggiungendo il brodo poco per volta, mantecando al punto giusto 😋

4 years ago
Quokka:

Concordo pienamente con @Giada : il risotto è buono un po' con tutto se sei paziente e parti da ingredienti buoni!😊

Se hai una zucca di buona qualità viene un risotto spaziale!!✨ Ti consiglio di cuocerla direttamente nel brodo e sfaldara un po', così quando aggiungi il tutto man mano si amalgama bene e forma quella cremina deliziosa!

Se invece vuoi provare un'altra variante con lo zola, ti consiglio di provare ad abbinarci le pere a dadini(aggiunti durante la cottura in modo da ammorbidirli) e magari qualche pezzetto di noce!! 😋👌

Altrimenti lo zafferano è un classico intramontabile, che sia da solo o accompagnato da funghi o piselli!😊

4 years ago
Quokka: Viene fame al solo pensiero!!!😁 4 years ago